Apelsin stekt brysselkål med knaperstekt fläsk
Ingredienser 1 apelsin 1 gul lök 500 g brysselkål 2 msk olivolja 1 msk smör fling salt svartpeppar ca 200 g rimmat sidfläsk 1 dl hackad persilja Gör så här: Skölj apelsinen, riv skalet fint och pressa ur saften. Skala och hacka löken. Skär brysselkålen i halvor. Bryn...
Kålrotslåda
Ingredienser 8 portioner 1 kg kålrot 1 l vatten 1 ägg 2 tsk salt 3 msk sirap 50 g smör 2 dl grädde 1 dl skorpmjöl 0,5 tsk ingefära 1 tsk malen muskotnöt 0,5 tsk vitpeppar Instruktioner Skala och skär kålroten i bitar, koka i vatten tills den är...
Lax tartar
Alternativt 4 portioner laxtartar på toast Förberedelse: 5 min Tillagning: 15 min Klart på: 20 min Ingredienser 200 gram färsk laxfilé 100 gram gravad lax 0,5 rödlök 0,5 dl hackad gräslök 1 äggula 1 msk senap 2 msk hackad dill 1 krm vitpeppar och salt SOM FÖRRÄTT: 30 gram...
Gravad torsk
7 PORTIONER 1 kg torskfilé, 2-4 jämnstora filéer 2 tsk grovstött vitpeppar 4 msk salt (ej mineralsalt) 3 msk socker dill, rikligt Gör så här 1 Både fet och mager fisk kan gravas, t ex filead laxfisk, makrill, strömming, torsk och spätta. För säkerhets skull bör man alltid frysa...